nan's bagel diary

朝から土砂降りの札幌です＾＾；

今日は豊平川で花火大会があるはずですが、延期ですかねぇ・・・

こんなに降るとは・・・

止む時間があることを願いつつ、焼きあげました＾＾




ちなみに、本日の限定は『　オレンジ　』ですよ！



そして、今週の土日はまたまた焼きます！

『　にんじん　』



さ、午後からの仕込みに向けて、

道産にんじんをショリショリとすりおろしますよ～＾＾

青空の広がっている札幌です＾＾

ああ～、こんな日はお外でベーグルを売りたい気分♪

日に焼けるかな・・・＾＾；


そんな気持ちは胸に押し込み、コツコツ仕込みです！

今日の仕込みはこちら。

『　レモンクッキー　』




こちらのレモンクッキー、

仕込みに国産のフレッシュレモンを使用しますので、

厨房がレモンの香りに包まれます♪フレッシュ～ないい香りで癒されます＾＾


クッキーといえば、卵を入れることが多いのですが、

こちらは卵不使用！なので、

卵アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます＾＾


卵の代わりに何を入れるのか・・・それは、

『　ギュギュッと絞ったレモン汁！　』

そして、

『　ショリショリッと削ったレモンの皮！　』

仕上げに、レモンシュガーでコーティングして

サックリ焼きあげます。

仕込んだ生地は、少し寝かせてあげますので、

定休日明けの水曜日には、たっぷり焼き上がっていますよ＾＾

まだお試しでない方は、ぜひ！




休日のおやつにいかがですか？

マフィンもたっぷり焼けていますよ＾＾

おはようございます。

札幌は夏晴れです＾＾　暑くなるのでしょうか・・・


さあ、本日の限定ベーグルは・・・

個人的に大好物のこちら！

『　にんじん　』です＾＾


道産の美味しい人参をシャリシャリとすりおろしました！

にんじんジュースではありませんよ～。


無着色ですので色みは薄いですが、にんじんの粒々が見えます＾＾



こちらは、焼く前のゆで上がり状態です。

あ、焼き上がりを撮り忘れましたが・・・＾＾；


売り場で整列しております！



今日は久しぶりに『　とうふ　』も焼きました！

もちろん『焼き豆腐』ではなく、十勝産の豆腐を練りこんだベーグルですよ～＾＾


どうぞお試しください！

世間は今日から３連休なのですね！！

羨ましいこと～＾＾　お休みの方は満喫してください！

札幌はお天気にも恵まれて、お出かけ日和♪

遠くへお出かけする前に、ベーグルで腹ごしらえはいかがでしょう＾＾


本日限定のベーグルは、お久しぶりのこちら！

『　オレンジ　』　です♪



オレンジの香りが爽やかなフルーティーなベーグルです！


もう一つのお知らせは、

期間限定の『　シナモンレーズン　』が明日で終了です！

まだお試しでない方は、お早めにどうぞ＾＾

本日も皆さまのご来店、お待ちしております。

ここのところ、週末は雨の日が多かったのですが、

明日はなんとか晴天の予報ですね。日曜日は崩れそうですが・・・


さて、明日の限定はこちら！



道産ブロッコリーをたっぷり練りこんだ、




『　ブロッコリーチーズ　』です＾＾

朝食やお昼にぜひどうぞ！



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7月13日（水）は臨時休業です。

ご迷惑をお掛けしますが、

　　　　　　　よろしくお願いいたします。

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昨日は午後からひどいお天気になりましたが、

今日は青空が広がっている札幌です。　爽やか～＾＾


さて、臨時休業のお知らせです！

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7月１３日（水）は都合により、
　　
　　　お休みさせていただきます。

　　
　　　ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

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奇数月限定のこちらも焼けていますよ～＾＾

『　抹茶チョコ　』




お待ちしております♪

いつの間にやら7月に入りました。

札幌はここ数日間、真夏の暑さになっておりましたが、

今日は午後から雨予報なので、ムシムシと湿度が高い感じです＾＾；


さて、

久しぶりの期間限定はこちらです！

『　シナモンレーズン　』　過去の画像ですが・・・



シナモンのベーグル生地に、今回はサルタナレーズンを練りこみました！

画像は、半分にスライスしてオーブントースターでカリッと焼き、

バターをサッと塗ったところです＾＾


スライスせずにそのまま温めれば、皮がパリッとしてもちもちの食感。

スライスして温めれば、全体的にカリッとしてもちもちの食感になります。

お好みでお試しください。


先日から、コーヒー風味のベーグルを色々と試作しています。

なんとなく形になってきました・・・が、

残念ながら、ちょっと夏場は出せないかな～・・・という感じです＾＾；

ドーナツ？？のように見えますが、ベーグルです。



コーヒーのビターな生地で、レーズンを巻き込んで焼き上げ、

仕上げにシナモン風味のアイシングで飾りつけしてみました♪

お～！ドーナツっぽい＾＾

でも食べるとドーナツじゃあない！（触ってもわかるけど・・・）


涼しくなるまでに、もう少し試作を重ねてみようかと思っています。

登場するまで、今しばらくお待ちください＾＾