nan's bagel diary

ちょっとモヤッとした空ですが、秋晴れの札幌です。

暑いです！！！　陽ざしは夏ですね・・・＾＾；

お店では、まだ冷房がそよそよと心地よい風を

送ってくれています。

もう少し頑張ってもらいましょう。


さて、

来週は、もう9月が終わります。

なんて早いのでしょう・・・


9月限定の『ミニパンプキン』
　　　　　　　　　　　　


奇数月限定の『抹茶チョコ』が
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終わります。

そして、

『ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞ』も
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　材料がなくなり次第、終了となります。

あと1週間ですが、よろしくお願いします＾＾

ポテト＆ベーコンのベーグル



（雑誌poroco10月号の企画『ポロコパン』として
　　　　　　　　　　　９/19～10/18まで販売します。）


ホクホクに茹でた、道産じゃがいもの『北あかり』を

マッシュして、生地にたっぷり練りこみました。

じゃがいもの姿かたちはありませんが、

じゃがいもの味と香り、もっちり感が楽しめます♪

アクセントにブラックペッパーもプラスしています＾＾



中には、カレー風味に炒めたベーコンを巻き込み、

粉チーズをトッピングしてカリッと焼き上げました♪

↑このようにスライスして、

軽くトースターで温めて、レタスとトマトをサンドすれば

BLTサンドに！

どうぞお試しください＾＾
　

先日、

こんなに可愛らしい『　呼び鈴　』をGETしました♪



リンゴの形をしています＾＾



鳴らしてみると、『　ﾁﾘﾘ～ﾝ・・・　』

とってもいい音がします。


なぜ呼び鈴が欲しかったのか・・・

それは、

ドアベルの音に気付かないことがあるから・・・＾＾；


午後からは奥で仕込みを始めるため、

ドアベルが聞こえずに、お客さまをお待たせすることが

あるのです。　ｽﾐﾏｾﾝ！


お会計をしたいのに、店主が現れない！！

そんな時は、『　ヨビリンゴ　』を　ﾁﾘﾘ～ﾝ♪と

鳴らしてください。


　　ﾖﾋﾞﾘﾝｺﾞ


ダッシュで飛んでゆきます！

店主は居たけど、ちょっと鳴らしてみたい！

という方も、どうぞお試しください＾＾

雨の予報だった札幌ですが、

晴れてます・・・＾＾；


逆光ですけど・・・

でも、遠くで雷がゴロゴロとなっているような気も・・・


ベーグルの生地は、

前日に仕込んでゆっくりと発酵させるので、

毎日、翌日の天気予報を確認してから仕込みをしますが、

まぁ、はずれることもありますよね、予報ですから＾＾；


今日はちょっぴり減らして仕込みましたが、

この青空・・・



というわけで、

今日はマフィンを少し多めに仕込みました(^^♪



マフィンは発酵いらずですので、

なくなれば、午後から追加で焼くこともあります。

焼きたてに当たったら、かなりラッキーですよ♪

おやつに、デザートに、ぜひどうぞ・・・＾＾

今月は、大型連休がありますね！

シルバーウィーク・・・

当店は、定休日以外は通常営業しております！

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　９/ 20(日)　通常営業

　　　21(月)　定休日
　　
　　　22（火）　〃　

　　　23（水）通常営業


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お休みの方も、お仕事の方も、

お腹がすいたらぜひお立ち寄りくださいね＾＾


お休みが取れたら行きたいところ…


やっぱりハコダテかなぁ・・・・・


さて、

もう一つのお知らせです。

最近入荷したもの・・・



イタリア生まれの炭酸水です。

微炭酸で飲みやすいです。果実酢やお酒を割ってもいいですね♪




グリーンの瓶が、おしゃれでかわいいので

飲み終わったら、一輪挿しにいかがでしょ・・・＾＾

昨日は晴れて、ちょっと暑いくらいだったのに、

また雨が戻ってきた札幌です。ちょっと蒸しますね・・・


さて、

奇数月ということで、奇数月限定の

抹茶チョコベーグルが再登場しています＾＾



肌寒い日には、温かい飲み物を添えてどうぞ＾＾

ベーグルもトーストして、

チョコをトロトロにしてみては・・・

先日、ペンキ塗りをしました。

この看板の下の板の部分ですね・・・。



冬に、滑り止めの砂などをまいたために、

塗料が削れ削れて、ガビガビの状態に・・・＾＾；

まだオープンして、何年も経っていないのに、

これはマズイ・・・

久しぶりに来店した知人に、

『放っておくと木は腐るよ～・・・』と脅され・・・たわけでは

ありませんが、その言葉でようやく重い腰を上げ、

作業にとりかかることにしました！




作業当日は、天気も良く乾きが早かったので、

午前中のうちに二度塗りまできました＾＾



これで安心して冬を迎えられます♪

雪はまだ先ですけどね・・・

9月の営業は、雨のスタートとなりました。

昨日は暑いくらいだったのに、

今日はちょっと肌寒いです・・・


さて、

9月ということで、限定ベーグルが出ています。

まずは、9月限定ベーグル『ミニ　パンプキン』



道産のかぼちゃをゆでてマッシュし、

生地にたっぷり練りこみました。

かぼちゃの優しい甘みを感じられるベーグル。

ちょっぴり小さめなので、ちょっと小腹を満たしたいときに

おすすめです＾＾




こちらは焼く前の状態。黄色がとっても鮮やかです♪


続きまして、

春夏はお休みしていた、

ラムレーズンのクリームチーズサンドが、

秋冬限定で復活です！

本当は、10月からの予定でしたが、

お客さまからのリクエストを頂きましたので、

早めの登場となりました＾＾



ラム酒にじっくり漬け込み、ふっくらとしたラムレーズンを

粗みじんにしてクリームチーズに混ぜ込みます。


*こちらはｲﾒｰｼﾞです。

今回は相性の良い、クルミベーグルにサンドしています。


秋の味覚を、どうぞお楽しみください＾＾